Surströmming
Åt i går min första surströmming för i år. Denna delikata fisk slank lätt ner tillsammans med tillbehör som mandelpotatis, tunnbröd med västerbottenost på, snaps och öl. Hade två varianter av surströmming, Oskars och Gösta Hannells. Fast jag tycker nog att Oskars står som klar etta. Gösta Hannells var bra, men lite väl salt. Hade en mycket trevlig kväll i surströmmingsångorna.
Hade även en trevlig middag på Elverket i torsdags efter en champagneprovning med Nicolas Cauchois från Jacquart och en god middag på fredagen bestående av oxfilé med kantareller tillsammans med en Amarone och trevligt sällskap.
Kan säga att jag är mycket nöjd med helgens aktiviteter. Ha en fortsatt bra söndag.
Kram