Mat och Vin i kombination
Hemma efter en mycket trevlig provning på Syster och Bror, ”Mat och vin i kombination”. Fick prova mousserande, vitt, rött, rosé och dessertvin till en välkomponerad meny. Kan säga att Lindemans Bin 25 Brut Sparkling Chardonnay gifte sig bra i munnen tillsammans med en brieost med fikonmarmelad. Även den tyska Rieslingen passade utmärkt till räk- och mangosalladen med inslag av lime, chili och koriander, där sötman i mangon balanserade sötman i vinet. Även chilin vägde upp mot den feta Rieslingen och fick en välbalanserad eftersmak. Så jag var mycket nöjd med provningen innan jag tog bussen hem.
Nu läggdags innan en ny arbetsdag i morgon.
God natt och sov så gott.
Kram